Если Вы хотите стать собственником прибыльного бизнеса в области розничной торговли, то советуем поинтересоваться, сколько стоит открыть магазин разливного пива. Такую торговую точку можно с одинаковым успехом открыть как в столице или областном центре, так и в небольшом поселке или райцентре.
Белорусы оказались по данным исследователей на 4-м месте в мире по количеству употребляемого алкоголя на душу населения. Так что открыть малый бизнес, начав с магазина разливного пива — идея вполне перспективная.
Специфика розничной торговли разливным пивом
Торговлю пивом на разлив можно обоснованно назвать сезонным бизнесом. Спрос на разливной пенный напиток заметно повышается в теплое время года. В холодный сезон, с конца осени и до середины весны покупателей в пивных магазинах заметно меньше, так как в это время холодные напитки не пользуются такой популярностью. И пиво не исключение.
Поэтому основную прибыль владельцы пивных магазинов, торгующих в разлив, получают летом, а зимой, когда выручка ниже в полтора раза, как правило, лишь «отбивают» расходы. Но и сезонные колебания спроса получится сгладить, если расширить ассортимент или временно перепрофилироваться на торговлю горячими напитками
Для понимания того, насколько прибыльна данная отрасль малого бизнеса, приведем примерные расчеты:
- прибыль за месяц — от 500 $,
- окупаемость проекта — 6-12 месяцев;
- необходимые начальные вложения — от 3500$.
Больше 10% пива на рынке продается через точки торговли разливным пивом. Торговля пенным напитком на разлив начала привлекать предпринимателей из-за популярности пенного напитка у белорусов. Тенденция вполне понятна, рынок постоянно растет на 10-15%, и норма прибыли сравнительно высокая.
Также владельцам магазинов живого пива надо учитывать, что их товар в неравной степени востребован не только в разное время года, но и различные дни недели. В начале недели выручка заметно меньше, чем в выходные, праздничные дни, а также накануне выходных. Имейте в виду эти сведения, планируя сроки покупки пивных кег.
На основе сказанного выше становится понятно, что открывать собственный магазин разливного пенного напитка желательно поздней весной. При таком подходе получится быстро окупить первоначальные инвестиции в построение собственного малого бизнеса.
Подходящее место для пивного магазина — густонаселенные спальные районы города, поскольку приобретают пенный напиток на разлив обычно, чтобы употребить его в домашней обстановке. Дополните ассортимент торговой точки несколькими видами закусок и снеков, это поможет в наработке постоянной клиентуры.
Алгоритм запуска бизнеса по продаже пива на разлив
Последовательность действий, которые необходимо выполнить, чтобы запустить в работу собственный магазин разливного пива, выглядит следующим образом:
- Зарегистрировать бизнес в госорганах.
- Найти помещение для будущего магазина.
- Получить необходимые разрешения от МЧС, санстанции, разрешение на торговлю и т.д.
- Купить и зарегистрировать кассовый аппарат.
- Разобраться с ведением журнала учета продажи пива.
Для того, чтобы легально выстраивать бизнес на продаже пенного напитка, нужно зарегистрироваться в госорганах в качестве ИП. Собрать нужные для процедуры документы и обратиться в инспекцию МНС по месту жительства можно как собственными силами, так и через специализированную юридическую фирму, оказывающую услуги регистрации бизнеса и юридической поддержки начинающим предпринимателям.
Затем переходит к поиску помещения для будущего магазина. Покупать торговые площади или брать их в аренду, зависит от Ваших планов на будущее развитие бизнеса и текущих финансовых возможностей. В любом случае выбирайте площади под торговую точку так, чтобы торговая точка располагалась в людном месте на виду у потенциальных покупателей. Подходящий вариант — арендовать площадь прямо на территории большого магазина или торгового центра. Правда, свободных мест в таких заведениях все меньше, но, если он Вам подвернется, не упускайте отличный шанс. Еще один момент — пивной магазин запрещено размещать около лечебных, медицинских учреждений, учреждений образования, культурных центров.
Когда ИП зарегистрировано, а помещение найдено, Вам надо получить в местном исполкоме разрешение на торговлю, купить и зарегистрировать кассовый аппарат, разобраться, как грамотно вести журнал, где Вы будете вести учет продажи пенного напитка.
Серьезная часть подготовки — получение разрешений от СЭС и МЧС. Для этого требуется пакет документов и немало времени, поэтому также рекомендуем для подготовки к этим ответственным мероприятиям проконсультироваться с юристами. Лицензия на торговлю разливным пивом не требуется. Вся процедура открытия торговой точки занимает примерно месяц.
Составляем финансовый план проекта, закупаем оборудование
Чтобы понять сколько стоит открыть магазин разливного пива, как быстро окупят себя вложения, надо подготовить подробный бизнес-план. В нем надо учесть:
- стоимость аренды помещения;
- расходы на покупку торгового оборудования;
- закупку пивных кег;
- затраты на рекламу и продвижение;
- зарплату сотрудников;
- непредвиденные траты.
Общие затраты на открытие пивного магазина составят примерно 200 000 BYN. Если точка начнет работу летом или поздней весной, затраты окупятся за 2-3 месяца
В бизнес-плане надо учесть как затраты, так и планируемую прибыль. Пиво — товар, на который можно поставить наценку до 100%, прибыль от реализации напитка на разлив составит около 15%.
Оборудование и инвентарь для торговли пенным напитком на разлив можно как арендовать, так и купить. Выбор зависит от финансов, которыми Вы располагаете. Комплект техники и инвентаря для магазина живого пива выглядит следующим образом:
- торговый прилавок;
- стойка для крана с пивом;
- охладитель;
- разливочный кран;
- шланг;
- транспортировочные кеги (а также редуктор и баллоны для вытеснения продукта из кег);
- холодильник.
Оборудование требует внимания и контроля за исправностью каждой установки. Поломки способны привести к остановке работы всей точки и тратам на покупку новых установок и инвентаря.
Чтобы открыть магазин, потребуется 2 сотрудника, работающих посменно за процент от выручки. Для подстраховки Вы можете установить между кегой и кранами специализированный контроллер. Кроме продавцов, для полноценной работы магазина понадобится профессиональных бухгалтер и сотрудник, который будет заниматься уборкой помещения.
Мы подробно рассказали, сколько стоит открыть магазин разливного пива. Это прибыльный бизнес, который быстро окупится, если открыть его в теплое время года. Если Вы давно мечтали о малом бизнесе, подумайте, возможно, это вариант для Вас.
